Tudástár - Az ökológiai gazdálkodás tápanyag gazdálkodása
Az ökológiai termelés alapelve, hogy kimondottan törekszik a talaj élővilágának megőrzésére, valamint a talaj természetes termékenységének fenntartására és javítására, beleértve a talajszerkezet stabilitását, vízmegtartó képességét és a talaj biológiai sokféleségét. Törekszik a talajtömörödés, a talajerózió, a talajban lévő szervesanyag-tartalom és a talajélet csökkenésének megelőzésére, valamint a növények elsősorban a talaj ökoszisztémáján keresztül történő táplálására.
A talaj ökoszisztémáján keresztüli táplálás azt jelenti, hogy a tápanyagokat nem közvetlenül a növény számára felvehető formában juttatjuk ki, hanem szervesanyag, vagy lassan oldódó szervetlen (ásványi) anyag formájában. A növényi és állati maradványok lebontását végző mikroorganizmusok az elhalt szervesanyagokat energiaforrásként használják.
A tápanyagok a környezeti körülményektől (rendelkezésre álló víz és hőmérséklet) függően szabadulnak fel és állnak a fejlődő növények rendelkezésére. Ezt a folyamatot nevezzük mineralizációnak. A talaj tápanyag-szolgáltató képességét, a termékenységét alapvetően a szervesanyag-tartalma és a talaj élővilágának aktivitása határozza meg. A mineralizáció sebessége függ a környezeti tényezőktől: a talaj hőmérsékletétől, nedvesség- és levegőtartalmától. Annak ellenére, hogy a növényeket a talaj ökoszisztémáján keresztül tápláljuk, érdemes tápanyagmérleg-számítást végezni és törekedni a területről elvitt termékek biomasszájában lévő tápelemek visszapótlására.
Tudástárunk azokat a kiadványokat, videókat, cikkeket tartalmazza, amelyeket gyakorlati szakembereknek készítettünk, vagy ajánlunk az ökológiai gazdálkodásnak megfelelő tápanyag-utánpótlás témájában.
Kiadványok
Ökológiai gazdálkodásban használható termésnövelő anyagok 2022. Kiadványunkban áttekintjük az ökológiai gazdálkodásban felhasználható termésnövelő anyagokat, gyakorlati felhasználó szempontok szerint csoportosítva a termékeket.
Talajélettel, talajbiológiával kapcsolatos kiadványok:
- Földigiliszták – A termékeny talajok építészei
- Lebomlási vizsgálatok talajba helyezett teafilterekkel
- Mikrobiológiai talajoltóanyagok hatásvizsgálata bioburgonyában ÖMKi on-farm kutatás (2016-2018)
Technológiai kiadványok:
- Ökológiai zöldségpalánta-előállítás
- Saját mikrobiológiai oltóanyag előállítása mikorrhiza gombákkal
- A burgonya nitrogéntrágyázása ökológiai gazdálkodásban
Cikkek
Allacherné Szépkuthy Katalin: Ökológiai termelésben felhasználható termésnövelő anyagok. Agrofórum: a növényvédők és növénytermesztők havilapja 33: 9 pp. 76-80., 5 p. (2022)
Allacherné Szépkuthy Katalin, Tóth Ferenc: Középpontban a komposzt. Agrofórum: a növényvédők és növénytermesztők havilapja, 2022. (33. évf.), 11. sz., 76-79. p.
Allacherné Szépkuthy Katalin: Tápanyag-utánpótlás ökológiai gyümölcstermesztésben. AGROFÓRUM EXTRA 2021: 90 pp. 60-66. 7 p. (2021)
Papp Orsolya, Allacherné Szépkuthy Katalin, Dr. Gulyás Miklós, Dr. Ombódi Attila, Kaponyás Ilona, Dr. Tóth Ferenc: Hajtatott kápia paprika ökológiai tápanyagutánpótlása: kísérlet különböző ellátási szintekkel. Agrofórum: a növényvédők és növénytermesztők havilapja 3 pp. 134-137, 4 p. (2023)
Videók
Üzemi zöldkomposzt előállítása és a komposzt felhasználási lehetőségei ökológiai gazdálkodásban
Kertészeti Műhelymunka 2022: Zöldkomposzt tőzeg helyett a kertészeti palántanevelésben
A tőzeghelyettesítés lehetőségei a palántanevelésben (Ágazati Nap 2022)
Termésnövelő anyagok az ökológiai gazdálkodásban (Ágazati Nap 2022)
Komposztkészítés és komposzthasználat egy biokertészetben - Best4Soil
Mitől jó egy komposzt? Komposztminősítés gyakorlatiasan - Best4Soil
Komposzthasználat, takarónövények, vetésforgó alkalmazása a Grand Farm biogazdaságban Best4Soil
Ki lakik a komposztban? - 1. rész
Ki lakik a komposztban? - 2. rész
Ki lakik a komposztban? - 3. rész
Ki lakik a komposztban? - 4. rész
Mit tudnak a mikrobiális talajoltó készítmények? - dr. Pénzes Éva előadása
Bevált gyakorlatok az ökológiai gazdálkodásban - Bio palántanevelés a Bolvári Biokertészetben
Bevált gyakorlatok az ökológiai gazdálkodásban - Bio palántanevelés a Zsámboki biokertben
A talaj szervesanyag tartalmának jelentősége a tápanyagellátásban
Mikorrhiza gombák a talajegészség szolgálatában - Best4Soil
Együttműködés és versengés a talajban - Best4Soil
Egyéb források
Kiadvány
Developing a fertilisation strategy in organic pome fruit (BIOFRUITNET Practice Abstract)
Organic fertilizers in fruit orchards (Biofruitnet Practice Abstract)
Composting on Organic Farms by Keith R. Baldwin and Jackie T. Greenfield
Videó
Best4 Soil Network Gilisztakomposzt - Gyakorlati tudnivalók
Best4 Soil Network Komposzt - Gyakorlati tudnivalók
Best4 Soil Network Termofil komposzt - Gyakorlati tudnivalók
Best4 Soil Network Komposzt - Előnyök és hátrányok
Best4Soil Network Komposztminőség
The Market Gardener with Jean-Martin Fortier Part 5 Compost Strategies
The Market Gardener with Jean-Martin Fortier Part 6 Soil Management
The Market Gardener with Jean-Martin Fortier Part 7 Cover Crops